文爱 app 超1亿元在云南捐建5座茶叶初制工场，钟睒睒详解“新手脚”

“云南捐建神志基本上是拍脑袋决定的文爱 app，然而我拍了2次脑袋，拜谒过4个省。”钟睒睒说他第一次“拍脑袋”是在中途上，还没到云南。当他一看到云南茶叶，坐窝再一次“拍脑袋”，决定农夫山泉就在这里捐建工场。

从摊青到干燥的鲜叶“铩羽地”经由，从数字化温控到群众驻厂培训，这套“工业表率”也在重建千年茶乡的坐褥样子。关于为何要捐建，又怎样匡助当地茶产业发展，农夫山泉独创东说念主钟睒睒在与媒体的碰头会上叙述了我方的想法。

在他看来，云南具有发展茶产业先天不足的上风，领有茶叶培植领域坚实的发展基础。钟睒睒但愿鼓励云南茶叶全产业链升级，擢升附加值。

钟睒睒还先容了农夫山泉近些年在茶产业方面的手脚与缠绵，以及共享了我方的买卖理念。钟睒睒称，但愿不错到弘扬国度作念中国茶。“中国茶原料有那么多，东说念主均饮用量又那么低”。他合计许多事情要全球一齐作念，一齐作念才作念得好。“毋庸牵挂行业太多的竞争，你把我方作念好就不错了。”

农夫山泉独创东说念主钟睒睒。企业供图

谈云南茶

“云南茶是长出来的，云南需要‘现代陆羽’”

云南省是中国进犯的茶叶坐褥基地之一，茶园面积和茶叶产量长年稳居天下第一，有产茶县100多个，茶企9万余家。唐代《蛮书》（樊绰）记录：“茶出银生城界诸山，散收，无采造法，蒙舍蛮以椒、姜、桂和烹而饮之”。这次捐建完工的工场位于普洱市景东彝族自治县，这里地处哀牢山和无量山当然保护区，茶叶资源优渥，当地95%为彝族。一直以来腹地茶产业面对亩产产量和产值双低的问题。

茶园内，采茶东说念主背着茶篓正在采摘云南春茶。企业供图

频年来，我国茶叶培植面积马上扩大，系数这个词产业面对供过于求、茶叶价钱合手续走低、产业参与者收入下滑的结构性问题。与世界其他国度横向相比，我国的茶叶出口价钱也全体偏低。优化茶产业结构，擢升茶叶产物品性和阛阓竞争力，刻梗阻缓。

在对云南茶检修事后，钟睒睒有了我方的宗旨：“云南茶是两个顶点：一个是贵的茶，像普洱茶，有些树一棵就卖到几百万；另外一个顶点即是农民的茶，（鲜茶）只好几块钱一公斤，这些钱关于弘扬地区来说，光采摘的工钱齐不够。”

尽管云南有着先天不足的茶叶助长条目，但云南的小众茶、作坊茶许多数，每家每户的茶齐莫得表率化。对此钟睒睒暗意，农夫山泉到云南来走的第一步，是再行来作念表率化。钟睒睒但愿茶产业率先能在表率化的第一步上，给农民带来新的学问体系。

钟睒睒暗意，浙江如若莫得陆羽，就不会有龙井。云南也需要“陆羽”，但愿全球在助力三农过程中，成为多样不同的“陆羽”，一齐来先容云南茶。据了解，频年来农夫山泉在毛茶坐褥、茶叶收购、瓶装茶饮料坐褥等各个要道，以多种模样，相沿云南茶产业发展。在茶叶深通加工制造端，公司也在昆明市东川区投建瓶装水和饮料坐褥基地，预估该神志总投资10亿元，年营收10亿元，年税收8000万元，瞻望2026年完成投产。

谈表率化

“固然我老了，但我得志去作念”

2024年12月运行，农夫山泉公司在普洱市景东彝族自治县、普洱市念念茅区、普洱市景谷傣族彝族自治县、临沧市临翔区、临沧市云县赓续捐建了5座现代化厂房，厂房内装配有现在国内最高表率的茶叶初制加工坐褥线，单厂日处理鲜叶才略达到了2万公斤，是其他一般初制厂的5倍以上。5座茶厂总插足预估越过1亿元。

在当地设立高规格的茶厂，是否会对原有的茶厂酿成冲击？钟睒睒也计划到这个问题，他讲了一个例子，“去年农夫山泉收了6个亿的茶，就在收茶以后，当地就新建了20多座工场，但去看了这些新建的工场以后，发现许多齐是不够表率的，咱们没法明确告诉他们什么是表率。因此就动了这么的念头：咱们要建立一个示范工场，因为咱们不建一个示范工场，咱们就不可告诉东说念主家什么叫表率。那时我对选址提议两个要求：少数民族地区、经济不弘扬地区。”

农夫山泉捐建的位于云南省普洱市景东彝族自治县的茶叶初制工场。企业供图

农夫山泉捐建的这一整套烘清毛茶坐褥斥地，包含了摊青、杀青、摊凉、揉捻、干燥、匀堆等多个加工要道，每个技艺之间不需再用东说念主工搬运原料，的确竣事了鲜叶全经由“0落地”，大大提高茶叶质料安全，同期数字化扫尾温度、时辰、压力等纰谬工艺参数，减少东说念主为参与，提高了毛茶品性的牢固性，坐褥终结大幅擢升。

钟睒睒暗意，在云南捐建工场，农夫山泉要作念的不单是是“授东说念主以鱼”，更进犯的，是要在当地留住先进的表率化坐褥理念和作念法，“授东说念主以渔。”

除了捐赠硬件行径和斥地外，农夫山泉还提前安排群众到现场调试斥地、并对运营主体从坐褥团队搭建、坐褥技巧重心、坐褥经由梳理和风险管控等进行全地点的技巧和坐褥培训，让产线的确阐扬后劲、让毛茶初制厂具备工业茶的运营念念路和坐褥才略。

厂房内的茶叶初制加工坐褥线。企业供图

关于结合的自采茶园，农夫山泉的管理样子紧密到户。据农夫山泉云南茶叶基地品性管理员李泽斌先容，农夫山泉与结合茶厂商定了前端培植的118项茶叶有机表率，这些管理表率卓绝国标。

钟睒睒先容，昨年他看到一位荷兰作者曾写过一部《茶：一派树叶的传奇与历史》，“你看他的标题就讲得很明晰了，它是传奇和历史。是以咱们作念一个产物，率先是产物的文化，其二才是科学，其三质料要跟上。是以我合计这些责任齐必须要有东说念主去作念，固然我是老了少许，也晚了少许，但我也曾得志去作念，作念不作念得成不知说念。”

农夫山泉的到来，转换了当地茶叶只收一季的传统。钟睒睒称，当年到了夏天和秋天，当地东说念主就算费时吃力把茶叶采下来，也没东说念主收购。经过农夫山泉的检修，云南当地的茶叶品性较高，十足不错采夏茶、秋茶进行制茶，当地茶农的收入也竣事了增长。“咱们也缠绵采购并捐赠一批单东说念主机采斥地给当地茶农，匡助当地农户裁汰服务量，提高坐褥才略。”钟睒睒合计，茶行业需要朝上竞争，向下扶合手，向外发展。

采茶东说念主手捧刚采摘下来的云南春茶乐舒怀。企业供图

谈品牌

“竞争是功德情，需要朝上竞争”

2024年，无糖茶行业爆发，显显露许多无糖茶品牌。2025年3月刚公布的财报高傲，去年农夫山泉茶饮料板块竣事收入167.45亿元。东方树叶无糖茶频年来增速迅猛，引颈了无糖瓶装茶流行的阛阓风潮，近三年复合增长率超86%。

但出现的品牌越多，就意味着行业竞争的锐利，对品牌而言，想要发展更有难度。钟睒睒不这么合计，他暗意，独木不成林，无糖茶行业的竞争者多是一件相称好的事情。“作念好茶是一件相称难作念的事情，全球要一饱读作气往好的标的走，要一齐来作念。莫得相比，就莫得竞争，竞争是一件功德情。”

谈到品牌，农夫山泉曾在财报中暗意，2024年，农夫山泉在品牌形象上遭逢了历史性的老练。农夫山泉的包装饮用水产物的市占率阅历了三个月的合手续下滑，全年包装饮用水产物收益下滑了21.3%，但仍然稳居中国包装饮用水阛阓占有率第一的位置。

在针对畴昔茶产业表率化熟习后，是否会帮扶云南当地作念一些茶品牌的回复时，钟睒睒相称详情地暗意，险些齐莫得可能去帮别东说念主作念品牌。“对一个公司来说，它的品牌是它最可贵的财富。去年农夫山泉阅历的，咱们合计受伤害最大的即是品牌，是以咱们本年农夫山泉水瓶身上，把水源地标上，咱们合计应该让全社会齐知说念它（农夫山泉）的每一个水源地齐是经得起老练的。”

碰头会现场，钟睒睒也共享了我方的筹画形而上学。“我合计（筹画）相称进犯的一方面即是标的，这一定不可错，因为如若你标的错了，你会累死，可能你会离真谛越来越远。关于‘标的’，一定要相称准确地来揣测我方的才略，这个才略包括学问的辘集、竣事这个系统的才略、买卖化的才略等。另一个念念考点即是咱们去作念跟深广老庶民的健康、生流水仁爱收入提高关系的产物，这种标的一定没错的，非论什么社会齐需要。这即是我出于买卖安全性计划的形而上学。”

钟睒睒一直提到中国茶在海外阛阓的发展，也但愿鼓励中国茶在海外阛阓的影响力。谈及让中国茶出海的缠绵，钟睒睒暗意，咱们的出海缠绵黑白常明确的，即是到弘扬国度去，要到弘扬国度作念茶，而不是先到东南亚。“我合计弘扬国度先作念成了，再到东南亚，这个是咱们进一步出海的目的，说真话还真的刚刚运行。”

新京报记者 王子扬

剪辑 唐峥

校对 杨利文爱 app